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金成娱乐场手机注册 - 遇上这海鲜,我从来不手软,用它炒蛋,鲜美又补钙,孩子个猛蹿

时间:2020-01-09 11:31:28点击: 3242 次

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金成娱乐场手机注册,家里有正在读幼儿园的小朋友,所以,我在饮食上就格外注意给她补充营养,垃圾食品我从不给她买,正餐时的食材都是我精心给她挑选的,所以,她小小的人儿,个子在班里是数一数二的,比小男孩儿个子都要高。今天,我就以一位母亲的身份来给大家分享一下我的育儿饮食心得和经验,就以炒蛋为例,来教大家如何让孩子在夏天里也能让个子蹿一蹿。大家都知道春天是孩子们长个子的黄金季节,错过可惜,但是其实只要用心,一年四季都是黄金季节。

夏天,各种小海鲜充斥着各大超市的海鲜柜台,在海鲜品类中,花蛤(ge,二声)是最为便宜又非常鲜美的海鲜,我这里通常的价格在5-7元之间,花蛤味道鲜美,低脂肪高蛋白还高钙,爆炒花蛤着实是一道红遍大江南北的下酒菜,但除了可以爆炒,我还给常用花蛤来给孩子炒鸡蛋吃。每次去超市,遇上鲜活的花蛤,我从不手软,买上几斤,回家养养让它吐吐泥沙,一部分爆炒,另一部分把肉剥出来,加鸡蛋一起炒,异常鲜美,口感也非常丰富,孩子最爱吃了。花蛤怎么吐净泥沙?花蛤肉要怎么剥?和鸡蛋要怎么炒?我来告诉大家,照着做,孩子保准抢着吃,钙补充上去了,孩子的个头也会猛蹿。

【材料】:花蛤800克、鸡蛋两枚、油盐适量。

【菜谱具体制作步骤】:

1、花蛤要买鲜活的,回家后把它放进盆里,添加清水,再加入适量盐和几滴香油,养上两三个小时,然后捞出,你会发现,盆底有泥沙,但只是这样,泥沙并不会吐干净,继续把花蛤放进盆中,倒入少许清水,双手拿起盆左摇摇右摇摇,持续两三分钟,让花蛤“晕船”,然后就会吐出剩余的泥沙。看到这里,你是不是会想起自己因为晕车船而头晕呕吐的场景?

2、花蛤洗净,一股恼倒时炒锅里翻炒,炒锅里不放油,大火干炒花蛤,很快,花蛤会吐水并张口,随时把张口的花蛤捡出来,直到全部都张了口,关火。

3、把张口的花蛤的肉给取下来,同时把它的黑色的部分给去掉,那是它的排泄物,不能吃。全部的蛤肉都取下来之后,用温水清洗干净,沥水待用。800克的花蛤,我取了一小碗肉,大家可以根据家中人口情况酌情增减花蛤的用量(不建议减了,可以使劲增哈!)。

4、鸡蛋两枚打散,加入适量盐,搅拌均匀待用(800克花蛤配2-3枚鸡蛋比较合适)。

5、热锅热油,先倒入花蛤肉略略煸炒一下。这里无需放葱花,只要有油盐就完全够,花蛤的鲜美得以完美展现。

6、然后把蛋液均匀地倒进锅中,暂时不要动它,中小火,待其底部慢慢凝固。

7、蛋液底部稍稍凝固后,用锅铲轻轻划散,翻动,把鸡蛋炒熟炒成块儿,然后关火出锅,鲜美的气息充盈在空气中,让人忍不住多呼吸几口空气。

8、花蛤肉嫩而鲜,被鸡蛋紧紧包裹住,夹起一筷子鸡蛋,轻轻咬下去,有肉有蛋,鲜香扑鼻,口感有层次,香气也有层次,孩子怎能不喜欢呢?这样的炒蛋,才是专属于夏天的味道,比番茄炒蛋鲜美太多。

【小贴士】:让花蛤吐净泥沙实在是一门小技巧,如果吐不净,很容易就硌到牙,通常人们多是用淡盐水浸泡让其吐沙,其实只这一步并不能让它吐的干净,相信大家都深有体会,按我菜谱中的做法,可以很好地解决这个问题,大家可以试试看;再者,蛤肉取下来之后,它的排泄物也要去掉,不要同吃,不卫生,洗的时候用温水洗一遍就行,多则失去鲜味。

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